牛肉の部位について
こんにちは
それでは、前回に引き続き牛肉の部位についてです
【リブロース】
リブ（Rib）部位とロース（Loin）部位が結合した部分を指します。
「リブ」は肋骨を指し、リブ部位はこれらの肋骨が含まれる部分で「ロース」は、背中の上部で、脊椎の近くに位置する部位を指します。
「牛リブロース」は、これらの部位が結合したもので、リブのおいしさとロースの柔らかさが融合しています。豊かなサシが入り、肉はジューシーで風味豊かなものになります。この部位ステーキをはじめすき焼やしゃぶしゃぶ、ローストビーフと色々な食べ方で楽しめます。
味わい豊かな【リブロース】是非味わっていただきです。
